為進一步強化廚房安全管理，確保天然氣（液化氣）使用及燃氣設(shè)備運行安全，防止發(fā)生爆炸和火災(zāi)事故，確保廚房及辦公樓安全，特制訂本安全措施。

       第一條 廚房必須建立防火安全責(zé)任制（制度上墻），并將責(zé)任制落實到人，有專人具體負(fù)責(zé)燃氣設(shè)備的日常安全檢查，確保設(shè)備安全可靠運行。

       第二條 廚房管理人員、使用人員必須懂得天然氣性質(zhì)、火災(zāi)危險性、防火措施及使用操作方法，掌握防火、滅火知識，并經(jīng)過專業(yè)培訓(xùn)合格。

       第三條 使用天然氣要嚴(yán)格遵守操作規(guī)程，點氣時要按火等氣的原則，先點火后開氣。使用燃氣灶具要按說明書要求正確操作。

       第四條 使用燃氣設(shè)備的房間必須保持通風(fēng)良好，在燃氣設(shè)施周圍及使用場所嚴(yán)禁存放易燃易爆物，可燃雜物，嚴(yán)禁作為休息間、倉庫使用，嚴(yán)禁吸煙和其它明火作業(yè)；禁止安裝臨時用電設(shè)備；禁止將電線纏繞在天然氣管道上；禁止在管道上懸掛任何物品；廚房供用電要采取防爆措施。

       第五條 定期檢查天然氣管道是否漏氣，檢查方法為用肥皂水刷在管道接口處，如果有氣泡冒出，證明該處漏氣，需要進行修理； 定期對灶具連接膠管進行檢查，發(fā)現(xiàn)老化、磨損立即進行更換。

       第六條 發(fā)現(xiàn)漏氣時（或可燃氣體報警裝置出現(xiàn)報警信號時），立即關(guān)閉氣源，清除火種，切勿啟動和關(guān)閉電氣（及照明）設(shè)備，打開門窗通風(fēng)（直至可燃氣體報警信號自行停止），再進行檢修。

       第七條 使用燃氣灶具時，不得離開現(xiàn)場，防止火被溢出的湯水或風(fēng)撲滅，造成漏氣。

       第八條 對燃氣灶具等設(shè)施，半年對設(shè)備進行一次全面檢查，及時消除安全隱患。灶具發(fā)生故障時，不要強行使用，需請專業(yè)人員修復(fù)。

       第九條 廚房工作結(jié)束時，最后離開廚房的人員，要認(rèn)真檢查確認(rèn)廚房區(qū)域安全后關(guān)閉門窗；關(guān)閉一切不必繼續(xù)工作的設(shè)備電源，確認(rèn)燃氣總開關(guān)處于關(guān)閉狀態(tài)，確認(rèn)可燃氣體報警系統(tǒng)能夠正常運行后方可離開，以免帶來安全隱患。

       第十條 消防器材配放在固定的位置；不得以任何借口封堵安全出口，占用消防疏散通道，保證安全出口、疏散通道暢通，安全警示標(biāo)志醒目。必須愛護各類消防設(shè)施。消防器材和設(shè)施除用于防火救災(zāi)之外，一律不得用于與消防工作無關(guān)的方面。

       第十一條 除以上相關(guān)要求外，天然氣使用符合城鎮(zhèn)燃氣管理條例相關(guān)要求。

       公司辦公室要加強餐廳及廚房日常安全監(jiān)督檢查管理工作，敦促餐廳按照以上措施進行操作，確保廚房所用燃氣及設(shè)備運行安全，杜絕各類安全事故發(fā)生。